Lasagnes
Type : Plat - Type de cuisson : Four
Temps de préparation : 45 minutes - Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- Sauce bolognaise
- 300g de viande haché de bœuf
- 2 échalotes
- 1 oignon
- 450ml de sauce tomates ou de tomates concassées
- 1 pincée de sucre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
- Herbes de provences et paprika
- Sauce béchamel
- 1 litre de lait
- 50g de beurre
- 50g de farine
- Sel et noix de muscade
- Assemblage
- Un paquet de pâte à lasagne (le nombre de feuille à lasagne dépend de votre plat)
- Fromage râpé
Matériel nécessaire :
- Une sauteuse
- Un plat qui passe au four (30cmsx20cms)
Préparation de la recette :
Préchauffer votre four à 220°C.
Faire revenir l’échalote et l’oignon dans la sauteuse chaude avec l’huile d’olive.
Ajouter la viande hachée dans la sauteuse avec le précédent mélange.
Lorsque la viande est cuite, rajouter la sauce tomates, le sucre et les épices.
Laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux.
Pendant le temps de mijotage, faire la béchamel (cf. Basique 01: La sauce béchamel)
Passons à l’assemblage, une première couche de sauce bolognaise, une couche de béchamel et une couche de pâte à lasagne.
Attention : Pour la dernière couche remplacer la pâte à lasagne par le fromage râpé.
Enfourner le plat dans le four baissé à 200°C.
Laisser cuire pendant 45 minutes.
Conseil de présentation :
Présenter une bonne part de lasagne avec une salade verte avec une sauce au miel.