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      <title><![CDATA[Blog - socooking.webnode.fr]]></title>
      <link>http://socooking.webnode.fr</link>
      <language>fr</language>
      <pubDate>Mon, 28 May 2012 00:37:00 +0100</pubDate>
      <lastBuildDate>Mon, 28 May 2012 00:37:00 +0100</lastBuildDate>
      <category><![CDATA[Blog]]></category>
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         <title><![CDATA[Basique 01 : La sauce béchamel]]></title>
         <link>http://socooking.webnode.fr/news/basique-01-la-sauce-bechamel/</link>
         <description><![CDATA[
	Type de cuisson : Plaque de cuisson

	Temps de préparation/cuisson&nbsp;: 15 minutes

	

	Ingrédients (pour 1 litre de lait)&nbsp;:

	- 1 litre de lait
	- 50g de beurre (+ 20g pour tamponner en fin de cuisson)
	- 50g de farine
	- Sel et noix de muscade

	
	Préparation de la recette&nbsp;: 
	
	Dans une grande casserole préparer le roux blanc&nbsp;: faire fondre le beurre et y ajouter rapidement la farine. Bien mélanger pour obtenir un mélange mousseux.

	Laisser refroidir le roux.

	Faite...]]></description>
         <pubDate>Mon, 28 May 2012 00:37:00 +0100</pubDate>
         <guid isPermaLink="true">http://socooking.webnode.fr/news/basique-01-la-sauce-bechamel/</guid>
         <category>Blog</category>
      </item>
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         <title><![CDATA[Lasagnes]]></title>
         <link>http://socooking.webnode.fr/news/les-lasagnes/</link>
         <description><![CDATA[
	Type&nbsp;: Plat&nbsp; -&nbsp; Type de cuisson&nbsp;: Four

	Temps de préparation&nbsp;: 45 minutes&nbsp; -&nbsp; Temps de cuisson&nbsp;: 45 minutes

	&nbsp;

	Ingrédients (pour 6 personnes)&nbsp;:

	
		Sauce bolognaise


	- 300g de viande haché de bœuf
	- 2 échalotes
	- 1 oignon
	- 450ml de sauce tomates ou de tomates concassées
	- 1 pincée de sucre
	- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
	- sel et poivre
	- Herbes de provences et paprika

	
		Sauce béchamel


	- 1 litre de lait
	- 50g de...]]></description>
         <pubDate>Mon, 28 May 2012 00:30:00 +0100</pubDate>
         <guid isPermaLink="true">http://socooking.webnode.fr/news/les-lasagnes/</guid>
         <category>Blog</category>
      </item>
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         <title><![CDATA[Gratin dauphinois]]></title>
         <link>http://socooking.webnode.fr/news/gratin-dauphinois/</link>
         <description><![CDATA[
	Type&nbsp;: Plat&nbsp; -&nbsp; Type de cuisson&nbsp;: Four

	Temps de préparation&nbsp;: 30 minutes&nbsp; -&nbsp; Temps de cuisson&nbsp;: 45 minutes

	

	Ingrédients (pour 4 personnes)&nbsp;:

	- 1 kilo de pommes de terre
	- 30 cl de crème liquide
	- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
	- sel, poivre et noix de muscade
	- Fromage râpé

	
	Préparation de la recette&nbsp;: 

	
	Préchauffer votre four à 220°C.
	Peler, rincer et couper en rondelles très fines les pommes de terre.

	Dans un bol,...]]></description>
         <pubDate>Thu, 24 May 2012 17:36:00 +0100</pubDate>
         <guid isPermaLink="true">http://socooking.webnode.fr/news/gratin-dauphinois/</guid>
         <category>Blog</category>
      </item>
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         <title><![CDATA[Cupcakes]]></title>
         <link>http://socooking.webnode.fr/news/cupcakes/</link>
         <description><![CDATA[
	Type&nbsp;: Dessert Végétarien&nbsp; -&nbsp; Type de cuisson&nbsp;: Four

	Temps de préparation&nbsp;: 15 minutes&nbsp; -&nbsp; Temps de cuisson&nbsp;: 20 minutes

	

	Ingrédients (18 Portions)&nbsp;:

	- 100 g de farine
	- 75 g de beurre fondu
	- 90 g de sucre
	- 2 gros œufs
	- 1/2 sachet de levure
	
	Pour la crème au beurre sur les cupcakes :
	- 100 g de beurre mou
	- 200 g de sucre glace

	++ moules à cupcakes en silicone ou papier ++ poche à douille si possible

	
	Préparation de la...]]></description>
         <pubDate>Thu, 24 May 2012 17:26:00 +0100</pubDate>
         <guid isPermaLink="true">http://socooking.webnode.fr/news/cupcakes/</guid>
         <category>Blog</category>
      </item>
      <item>
         <title><![CDATA[Mini-cheescakes]]></title>
         <link>http://socooking.webnode.fr/news/mini-cheescakes/</link>
         <description><![CDATA[
	Type&nbsp;: Dessert&nbsp; -&nbsp; Type de cuisson&nbsp;: Four

	Temps de préparation&nbsp;: 20 minutes&nbsp; -&nbsp; Temps de cuisson&nbsp;: 40 minutes&nbsp; -&nbsp; Repos après cuisson&nbsp;: 4 heures

	

	Ingrédients (6 mini-cheescakes)&nbsp;:

	Pour la base aux biscuits :

	- 100 g de spéculos broyés
	- 75 g de beurre fondu
	
	Pour crème :
	- 600g de fromage frais
	- 10 cl de crème liquide
	- 150 g de sucre blanc
	- 2 œufs entiers
	- 2 jaunes d’œufs

	Matériel&nbsp;:

	- Cercle en métal de...]]></description>
         <pubDate>Thu, 24 May 2012 17:18:00 +0100</pubDate>
         <guid isPermaLink="true">http://socooking.webnode.fr/news/mini-cheescakes/</guid>
         <category>Blog</category>
      </item>
      <item>
         <title><![CDATA[Les petites madeleines]]></title>
         <link>http://socooking.webnode.fr/news/les-petites-madeleines/</link>
         <description><![CDATA[
	Pour environs 28 madeleines

	Préparation : 15 minutes &nbsp; - &nbsp; Cuisson : 15 min

	
	

	Ingrédients :

	
		125g de beurre
	
		3 oeufs entiers
	
		100g de sucre
	
		1 sachet de sucre vanillé
	
		150g de farine
	
		1 sachet de levure chimique
	
		1 pincée de sel
	
		&nbsp;30g de poudres d'amande ou de noisette (selon le goût)


	Ustensiles :

	
		Moules à madeleines (3 pour 28 madeleines)
	
		Balance
	
		Fouez
	
		Louche
	
		Pinceau


	Les étapes :

	
		Préchauffage du four à 220°C...]]></description>
         <pubDate>Sun, 26 Feb 2012 23:51:00 +0100</pubDate>
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         <category>Blog</category>
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